手打ちそば 鴨料理 鴨そば 茨城 守谷 いっすい
手打ちそば 鴨料理 鴨そば 茨城 守谷 いっすい
店主が厳選した地元、茨城県産の鴨を使用。


出荷もとのこだわりで

出荷直前に食物性のえさに変えることにより

臭みもなく旨味とコクが凝縮された鴨肉。

煮込んだ出汁も絶品です。
そばも北海道産のそば粉を使用し

全てその日に手打ちでご提供しております。

手打ちならではのコシのあるそばを

お召し上がりいただけます。
食材だけではなく

お店の環境や従業員の接客、サービスまで

お越しいただいた全てのお客様に心地よく

一穂のおそば、鴨料理をお召し上がり頂けるよう

心がけております。